Ruta del Pintxo 2022: Milhoja de calabacín y berenjena
Este es el pintxo elaborado por Taberna Unai para el concurso de 2022
Las capas de esta milhoja le aportan una estructura vertical que no pasa desapercibida en este pintxo. ¡Vaya altura! Queso de cabra que se funde en tu boca, junto con un crujiente de jamón, que te hará sentir el lado más crunchi.
Ingredientes
- Jamón ibérico
- Berenjena
- Queso de cabra
- Tomate
- Cebolla caramelizada
- Pajitas de zanahoria
Autor
TABERNA UNAI
Gipuzkoa, 12
48920 Portugalete
